Distillerie Dandelion - Distillerie Dandelion

La distillerie Dandelion est l’un des deux ateliers d’une petite ferme située à Dournazac (87) au cœur du Parc Naturel Régional du Périgord Limousin.
Nous avons à cœur de réaliser l’ensemble des étapes de la fabrication de nos eaux-de-vie et liqueurs. Nous cultivons 2,5 ha de vergers, distillons les fruits et assurons la confection et la mise en bouteilles des liqueurs.

Les liqueurs

Les liqueurs sont obtenues par macération à froid de fruits, de fleurs ou de plantes dans l’eau-de-vie de pomme. Cette macération dure environ un mois, et permet l’extraction des saveurs par l’alcool. Les plantes, fleurs et fruits utilisés pour les macérations sont cultivés à la ferme en agriculture biologique.

Nous n’utilisons aucun arôme ni aucun colorant. Toutes les bouteilles de liqueurs que nous proposons ont un volume de 50cl. Le degré alcoolique des liqueurs est de 18% Vol.

Liqueur de Cassis

Liqueur de Cerise

Liqueur de Framboise

Liqueur de Groseille

Liqueur de Menthe

Liqueur de Sureau

Liqueur de Romarin

Liqueur de Rhubarbe

Les eaux-de-vie

Les eaux-de vie sont issues de la distillation de pommes, de prunes ou de poires issues de notre ferme et des fermes voisines. Après plusieurs mois de macération, les fruits sont distillés à la ferme dans notre alambic en cuivre.

Eau-de-vie de pomme

Eau-de-vie de prune

Eau-de-vie de poire

Eau-de-vie de framboise